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麻辣烤鱼

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作者: Anna妈咪私厨

用料

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小技巧

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    6.烤箱230度预热5分钟
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    7.230度烤20分钟【如果只吃烤鱼不加菜请直接跳到第17步】
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    8.准备各种菜
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    9.各种菜洗净
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    10.洗净备用
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    11.各种喜欢得菜都能放
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    12.锅中倒油，麻椒＋葱＋姜＋蒜爆香
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    13.放入郫县豆瓣酱爆香
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    14.加入适量水（根据准备的菜）
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    15.依次放入各种蔬菜煮熟（根据口味加入适量盐）
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    16.此时烤鱼已熟，将菜及汤倒入，在入烤箱烤10分钟
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    17.烤好后，撒上一层蒜末（多点好吃）＋干辣椒段＋芝麻＋麻椒
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    18.锅中热油（100-200ML根据自己的鱼及菜量）加热至微微冒烟
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    19.浇到鱼身上的蒜末辣椒段上有没有闻到香味呢：）
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    20.开饭喽～～

    • 小贴士

    1.加入淀粉 肉质能嫩
    2.3斤鱼放了四勺盐（饭店一次性餐具里的那种勺）

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