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韭菜盒子

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韭菜盒子做起来很简单，韭菜加鸡蛋再配上虾皮既味道鲜美又补钙。

作者: 巨蟹女可爱

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    6.韭菜清洗干净控干水。
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    7.切成韭菜碎
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    8.韭菜放入盆里，倒一些花生油搅拌均匀，起到封住不出水的作用。
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    9.鸡蛋搅拌均匀成蛋液。
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    10.锅里倒油烧热，倒入蛋液。
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    11.快速搅拌成鸡蛋碎。
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    12.炒好的鸡蛋碎盛出放凉。
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    13.放入鸡蛋，虾皮，倒入五香粉，香油，鸡精，盐调味。
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    14.调好的韭菜鸡蛋馅。
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    15.面团揉好揉成长条。
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    16.分成一个个小剂子，按压扁圆状。
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    17.用擀面杖擀成大圆皮。
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    18.放入一半馅
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    19.饼皮对折，按压封口。
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    20.再用叉子压出纹路。自己吃没有必要捏花边，那样不容易熟。
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    21.包好的韭菜盒子
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    22.锅里放油，放入韭菜盒子小火慢煎。
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    23.一面煎好翻另一面再煎。
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    24.韭菜盒子做好了，配上一碗小米粥绝配。
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