绿豆糕

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  1.提前一夜绿豆冷水泡发，夏天可放冰箱里，防止绿豆发芽
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  2.绿豆上蒸锅蒸熟。20分钟左右。
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  3.蒸熟的绿豆加牛奶一起，料理机打成绿豆糊。牛奶可多可少。奶多一会就多炒一会。奶少就少炒就会。
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  4.不粘锅锅里放黄油化开，放入绿豆糊炒。再加白砂糖和麦芽糖浆。炒的过程中不停的同一方向搅拌。直至绿豆泥能抱成团。
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  5.炒好的绿豆泥，晾凉后。取25至30克左右一个。模具一卡就成型了。然后冰箱冷藏3小时候后在拿出来。