糖醋虎皮鹌鹑蛋

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  1.鹌鹑蛋洗净，放入冷水锅中煮，再放一小勺盐，水开后，煮4一5分钟就熟了。
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  2.捞出迅速放入冷水中浸泡凉透。
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  3.找一个带盖的容器，把鹌鹑蛋放进去，再放一些水，盖上盖子。
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  4.然后用力晃动几下，再甩起来晃动。
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  5.倒出后，剥掉外皮，非常好剥皮。