炸鸡排

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  1.准备好鸡胸肉，洗干净后从侧面划开不切断，我用了五片鸡胸肉。
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  2.用肉锤把鸡胸肉正反两面都拍松。
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  3.拍好的鸡胸肉放入小盆中，加入少许奥尔良腌肉粉、少许耗油、葱姜蒜及蛋清和少许淀粉搅拌一下。
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  4.把拌好的鸡胸肉腌制一会。
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  5.准备好面包糠、鸡蛋液和淀粉，把腌好的鸡胸肉先放淀粉中，使两面都粘些淀粉，然后在放鸡蛋液中，最后放面包糠中，使两面都沾满面包糠。