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红枣营养价值极高，具有补中益气，养血安神的作用，能够养心血、安心神，适宜于脾虚食少，乏力便溏、脏躁失眠的人群食用。 春天还敏人多吃大枣有抗过敏和平喘作用。 枣糕口感松软口味枣香浓郁，老少皆宜。
1.选择枣肉多核小的大枣。2.牛奶量有全部能浸泡大枣。3.根据各面粉的吸水量不同，适当调整用量。4.一定要二次发酵完全。5.枣糕蒸熟后不要马上揭开锅盖，关火二分钟后再开盖子。
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