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6寸芒果千层

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帮同事做的，没有切开的图，奶油芒果味十足，同事说，好吃好吃，呵呵！

作者: 木子屋

用料

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小技巧

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    6.粉液过筛，这样粉皮做起来比较细腻
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    7.过筛后的粉液
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    8.开小火，用不粘锅，把粉液用中勺一勺倒入锅内，粉液量自己定，锅子转动使粉液均匀地铺满锅底，上炉，待慢慢凝固有小泡出现，倒在平底盆里
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    9.将出锅的粉皮
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    10.以此类推做粉皮，最后一张做厚一点，全部做好，盖起来，放入冰箱冷藏一个小时，待凉凉就可以
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    11.准备芒果，取肉，这个大芒果，做这个千层只用了1/3
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    12.芒果粒
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    13.开始打发奶油，打奶油的盆及打蛋器头无水迹，放入冰箱冷藏10分钟，然后把二罐淡奶油倒入盆里，滴柠檬三滴，放入糖粉分三次放入，打发起螺纹（打蛋器棒上奶油起尖）就可以了
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    14.冷却后的粉皮拿出来，放一张花纹纸再放一张烘焙纸，拿一张粉皮放上面，先涂奶油
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    15.再放芒果粒
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    16.再放一张粉皮，再涂奶油
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    17.再放芒果粒，芒果粒上面放一点点奶油，以此类推
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    18.成品图一张
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    19.上面拍下去来一张
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    20.装进盒子了，漂亮！送出去了！

    • 小贴士

    1.糖粉没有可以用绵白糖
    2.粉皮厚簿，根据自己喜好，一般簿点好，最后一张做厚点
    3.做好的粉皮，放入冰箱冷藏，必须用东西盖起来或用薄膜包起来
    4.做好芒果千层，放冰箱冷藏1至2个小时再吃，味道更美！

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