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闪电泡芙

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作者: 茹絮的美食生活

用料

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小技巧

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    6.继续开小火来回翻炒，直到锅底有一层白糊，面糊变成黏稠的面团
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    7.把面团放到干净的碗中，晾至温热
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    8.鸡蛋打散后分三次加入面团中，每次加入都要拌匀再加至下一次
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    9.直至面团拌成有纹理的粘稠面糊
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    10.裱花袋装入裱花嘴，把面糊装入裱花袋中
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    11.挤成长条状，大小随自己喜好
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    12.放入预热好的烤箱，先上下火200度烤8-10分钟定型后转180度烤10-15分钟（烤箱温度和时间只供参考）
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    13.烤至表面金黄色即可
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    14.放凉后在表面挤上卡达仕酱
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    15.撒上糖针
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    16.成品图

    • 小贴士

    烤箱温度和时间只供参考，大家还是以自家烤箱脾气为准。

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