清蒸鲈鱼

做法 将做法保存到手机

• 点击查看大图
  1.将鱼清理干净，沥干水分。
• 点击查看大图
  2.准备好葱、姜、蒜和小米辣。
• 点击查看大图
  3.在鱼背上划出几道口子，用盐、胡椒、蚝油、料酒均匀涂抹，在肚子里塞入葱姜蒜，腌制30min以上。
• 点击查看大图
  4.将腌好的鱼立起来放在盘子里，鱼肚子里葱姜蒜不用取出，另外在鱼背上放一些葱姜蒜和小米辣。
• 点击查看大图
  5.沸水蒸鱼12min左右，关火焖三五分钟出锅。淋上蒸鱼豉油，将剩下的葱姜蒜和小米辣放在鱼上，烧热油均匀的浇在鱼身上。