蒜苗炖排骨

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  1.蒜苗一捆。
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  2.木耳提前泡发并清洗干净。将蒜苗用手掰成一段一段的，并清洗干净备用。排骨入冷水锅煮开后用温水洗去浮沫，控干水分备用。
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  3.锅中加入适量菜籽油，并加入三小勺白糖，勺子就是调味罐里的小勺子。开小火炒糖色。
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  4.至到糖全部融化，倒入排骨翻炒均匀上色。
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  5.排骨上色后，将锅轻轻倒向一边，放入花椒小火爆香。