土豆炒肉

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  1.将肉切丝，置碗中用生抽、少许盐腌制片刻，土豆切丁后放水中浸泡一会，然后捞出来沥干水分。
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  2.倒入少许油，放入腌制好的肉炒至色微变，取出，再倒入少许油，油热后放入豆豉，倒入洗好的土豆翻炒片刻后，把炒好的肉倒进去，放水焖3～5分钟。
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  3.调味后，装盘即可。