原味戚风蛋糕

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  1.把所有材料称好，鸡蛋打开，蛋黄蛋清分装。
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  2.往蛋黄加入牛奶，玉米油，3分之1糖，手动搅拌均匀，再筛入低粉与玉米粉，快速切拌均匀。
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  3.往蛋白加入4滴白醋，电动打发，过程中分三次加入糖，打发至干性发泡。
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  4.取三分之一蛋白加入步骤2的蛋黄混合物中，切拌均匀，再倒往剩余的蛋白中，再切拌均匀。
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  5.烤箱150度预热10分钟，放入模具烤熟45分钟。