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炸酱主要原料是面条、猪肉和蔬菜。面条易于消化吸收，有改善贫血、增强免疫力、平衡营养吸收等功效。而猪肉含有丰富的优质蛋白质和必需的脂肪酸，能改善缺铁性贫血；具有补肾养血，滋阴润燥的功效。
1、肉馅炒的时候多炒一会儿。多余水分炒出来，小火慢炖。2、煮面。我一般喜欢吃硬一点口感的。中间会加一次凉水。按照自己平时习惯就好。
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