香椿炒鸡蛋

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  1.将香木春洗干净，鸡蛋实际上用了五个。
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  2.将香椿入开水锅中焯烫一下，紫色变为绿色就可以捞出来。过一下冷水，并控干水分备用。
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  3.鸡蛋加入少许料酒和适量食用盐打散备用。
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  4.将香椿切成碎末。
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  5.然后将香椿倒入鸡蛋液中。