土豆丸子

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  1.土豆洗净后在中间的表皮用刀转着圈儿划上一刀。
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  2.上锅蒸熟，大概20来分钟左右。可以拿根筷子戳一下，能轻松戳穿就表示已经熟了，稍微晾凉一下。
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  3.准备葱叶和红萝卜。
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  4.葱切葱花，红萝卜擦成丝。
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  5.把红萝卜丝放到大碗里，然后把蒸熟的土豆剥皮放进去。