超简单的酸辣土豆丝

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  1.土豆去皮洗净，切细丝（刀功不好的可以用擦子，不过口感较差），浸泡在凉水中。
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  2.准备辅料，葱姜蒜切好，小辣椒切小段备用，土豆丝捞出控干水。
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  3.热锅凉油，倒入葱姜蒜及小辣椒，翻炒出香味。
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  4.倒入土豆丝，大火翻炒，加入醋、盐。
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  5.炒至土豆丝断生再加入少量醋继续翻炒，出锅前加入适量鸡精即可～～香喷喷的酸辣土豆丝出锅咯～～～