葱香薯饼

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  1.做凉皮剩的红薯渣一碗。红薯渣就是取完淀粉的红薯磨碎成渣。
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  2.加少许盐，葱碎，麻油或其他调料，拌匀。
  这里不用加糯米粉和面粉，因为红薯含有淀粉，会自行黏合。
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  3.起锅刷油，将一勺红薯渣舀入模具，没有模具也可以直接团成圆饼。要薄一点哦。
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  4.小火煎。
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  5.煎到一面金黄后，借助刮刀或筷子翻面。这时一定要小心哦。