爆炒木大鸭（当地就这么叫这种鸭别字谐音）

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  1.将鸭洗净，切小块。
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  2.锅里水烧开，将鸭汆水。
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  3.汆好后捞起，沥干备用。
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  4.黑木耳冷水泡发。
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  5.发好以后的黑木耳去蒂洗净。放锅里加水烧熟。