白切猪肝

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  1.猪肝放入清水中浸泡半小时，把猪肝里的血水泡出。
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  2.把生姜切成片，大蒜切沫备用。
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  3.把猪肝放入锅中，再倒入一些水，水要漫过猪肝。
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  4.加入姜片和料酒。
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  5.开大火，将水煮沸后，撇去浮沫。