红烧鸡爪

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  1.备料(姜一块，蒜瓣二个，干辣椒二个，冰糖五～六个)
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  2.先把鸡爪化冰，在把指甲用剪刀剪去
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  3.剪好的鸡爪用刀切开，这样好入味(切时一定要注意安全)
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  4.锅内放入适量的水，放入两片姜，放一勺料酒，在把切好的鸡爪放入锅中焯水
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  5.焯过水的鸡爪放入冷水里洗净，沥干水