鼠曲草青团

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6.把面和均匀，有时间可以多揉一揉，因为糯米粉揉越久做好的青团就越糯越Q弹，盖住保鲜膜醒十分钟。看下图:揉好的面糊放盆里会自动摊开，不会像做包子一样成团，但是也不能太稀，等下能做成小团即可，如果面揉太硬做出来口感就没那么糯。
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7.取一小面团，揉成圆形大概50-60克，表面粘上些许食用油
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8.放在芭蕉叶上
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9.其实全部用叶子包起来更好吃，图8是为了方便成品图拍照你懂的
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10.上锅蒸，上汽后蒸20分钟，如果不用叶子全包住15分钟即可
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11.成品图，春天的气息有木有
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12.开张近照

小贴士

青团还可以放馅料比如黑芝麻花生糖，但我就喜欢吃草的原汁原味所以没做馅。
一般一斤糯米粉需要5-8两的鼠曲草就足够了，当然这个没有确定的数字，能把面糊揉好就行。如果没有料理机，鼠曲草直接用刀剁茸即可，只是口感没那么好。