卤猪蹄

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  1.斩断，过血水，沥干，老抽表面上色，过油表面炸金黄。（稍微炸一下即可）
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  2.过油，入锅卤，大火烧开转小火，卤一个半小时即可（料过油炒香装入卤袋放入卤锅）
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  3.成品出锅
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  4.成品出锅