苦瓜炒肉

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  1.苦瓜切条放碗中，加一勺盐巴盐十分钟，去苦味而且炒出来的苦瓜更脆。
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  2.瘦肉切条，加入地瓜粉，料酒，生抽淹半小时
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  3.锅里放入适量的油把瘦肉炒好，放一旁待用
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  4.锅里留少许油放入辣椒和蒜未炒香，
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  5.将淹好的苦瓜冼两遍，挤干水份倒入锅中快速翻炒，加入少许盐巴