苜蓿鸡蛋饼

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  1.新鲜苜蓿叶，适量面粉和一只鸡蛋放一起。
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  2.锅内坐水，开后放入苜蓿叶，焯二分钟。
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  3.把苜蓿叶捞出控出水分，放入面粉碗，放入适量盐。
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  4.拌匀成糊状。
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  5.电饼铛开火，放适量油，倒入糊。摊平盖盖。