糖醋鱼

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  1.把鱼洗净，再鱼背上划几刀，放盐、料酒，酱油腌十分钟
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  2.葱姜蒜洗净切碎备用
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  3.腌制好的鱼全身涂抹上淀粉
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  4.油烧至七成熟，手提鱼尾，先放鱼头稍炸，再慢慢放入鱼身炸
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  5.炸至两面金黄后捞出备用