小炒鱼

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  1.鱼调基本味上浆，炸成微黄色。待用，锅内。留低油，下入生姜大蒜子小米椒，煸出香味。下入，适量的蒸鱼豉油。生抽，下路炸好的鱼可放少许料酒。调味。少许水。下入蒜苗红椒和香菇闷一分钟。勾少许玻璃芡。即可。
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  2.蒜苗，红椒，香菇，长粗一致。
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  3.小米椒。大蒜子切粒。

小贴士

可以加入少许豆瓣酱。