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青椒炒猪肝

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这是一道很普通的家常菜，做法简单，营养健康。

作者: 筱筱德

用料

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小技巧

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    6.浸泡的猪肝换水
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    7.将猪肝放入清水中
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    8.捞出控干水份
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    9.将控去水的猪肝放入盆中
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    10.放入料酒
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    11.盐
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    12.酱油
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    13.糖
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    14.淀粉搅拌均匀放置十分钟
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    15.锅中烧油，油热后放入猪肝
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    16.打散翻炒
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    17.炒到基本变色盛出
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    18.留底油将青椒炒一下断生
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    19.锅放入油，倒入葱姜蒜
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    20.加入干辣椒煸炒出香味
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    21.倒入猪肝
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    22.加入料酒
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    23.酱油
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    24.盐
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    25.青椒
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    26.鸡精
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    27.翻炒均匀关火
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    28.一道美味的青椒炒猪肝就做好了
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    29.我是筱筱德，来香哈一起交流吧！

    • 小贴士

    猪肝凉水浸泡多换两次水。喜欢胡椒粉可少加入一点能起到去腥作用。

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