家常茄子

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  1.茄子洗净切段。
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  2.炒锅放油加热(如有多余的肥肉可以切丝放入少许)。
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  3.油热后倒入切好的茄子。
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  4.翻炒片刻后，放入适量盐，然后一直不停的翻炒。
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  5.待翻炒至茄子变软后基本已经九成熟，然后加生抽接着翻炒拌匀入味。