蛋挞

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  1.先把30g黄油隔水融化，再把称好的中筋面粉，糖，1小勺盐，加入适量清水和面
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  2.面团不粘手就可以了，盖上保鲜膜放冰箱醒30分钟
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  3.把80g黄油放入保鲜袋里擀成薄片，放冰箱冷藏20分钟
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  4.把冷藏好面团擀成长方形，皮擀薄些，放上冷藏好的黄油片，包起来，收口向下，再擀成长方形（步骤忘记拍照），像叠被子一样叠起来，用保鲜膜包裹放冰箱冷藏30分钟，（叠被子步骤重复两遍，放冰箱冷藏）
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  5.把面皮擀成长型，卷起来（包紧些），盖上保鲜膜醒10分钟，然后切成小块