葱油饼

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  1.面盆中的面粉上将开水徐徐倒入，边倒边拿筷子搅拌面粉，一半干面粉结块后就不倒开水了。
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  2.在另一半面粉上倒入凉水，边倒凉水边用筷子搅拌，倒入凉水的面粉用筷子搅拌成絮状后停止倒水。
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  3.将面团揉匀，静置醒发15分钟。
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  4.面团松弛醒发的时候将葱切末，葱末放入碗中，在葱末中加入盐，十三香，倒入油搅拌均匀。
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  5.将松弛醒发好的面团擀开，面饼上将碗中的葱油抹开。