大骨头炖酸菜

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  1.大骨头凉水下锅 去血水 少许料酒去腥
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  2.洗干净放入高压锅内 加入葱姜大料 大火开炖
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  3.酸菜泡15分钟左右 不用泡太久
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  4.喜欢吃油大的可以炒一下 直接放入锅中也可以
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  5.炖一个半小时左右 放入酸菜 炖二十分钟 汤收的差不多了 放盐 鸡精 出锅