意面煎蛋

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  1.锅中放入少油，打入鸡蛋，小火煎制。
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  2.滴入白酒，少量清水，盖锅盖焖半分钟。
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  3.蛋白凝固，蛋黄呈流质时将煎蛋装入盘中备用。
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  4.锅中烧水，水开后下入意面。
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  5.盖锅盖煮8-10分钟左右。