咯吱菠菜汤

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  1.咯吱切成菱形块。
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  2.菠菜择去老根，洗净切成段。
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  3.点火坐锅烧水，水开关火，立刻下入菠菜烫一下，迅速捞出浸于凉水中。
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  4.再次点火坐锅烧油，下大料瓣爆香。
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  5.大料变色放入猪肉片葱丝蒜片炒香。淋入生抽，延锅边烹入料酒米醋。猪肉变色加入鸡汤煮开。