咸肉烧土豆

小贴士

土豆泡水去除淀粉，开水焯一下，做出的土豆不会成泥状。咸肉一定要煸炒微黄色，把里面的油都煸出来，这样咸肉不油腻，并且保留了肉的香味。全程没有加酱油和盐，因为咸肉已经很咸了，无需再加。