锅塌豆腐

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  1.豆腐去老皮，放在热盐水中浸泡十分钟。
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  2.豆腐取出切块，均匀蘸些干面粉，锅中放油，豆腐放入锅中煎至金黄。
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  3.大葱切大片，稍微多些。
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  4.锅内放油，炒香大葱。
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  5.放入煎好的豆腐，淋入生抽，蒸鱼豉油。