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茭白以丰富的营养价值而被誉为“水中参”,其质地鲜嫩,味甘实,被视为蔬菜中的佳品。可去热,生津,止渴,利尿,除湿,通利的功效,还有补虚健体以及*减肥的功效。
茭白焯过水再炒匀即可,这样吃着香甜香甜的。杭椒先给盐炒出杭椒的味,茭白再下锅就很容易的能吸收杭椒的味了。这样茭白跟杭椒的味相结合就更美味。
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