下载APP
打开APP，查看更多视频做法>>

奶油泡芙

2.2万点赞 · 2115收藏

独家 · 18.0万浏览 · 1.3万做过 · 站内排名22.3万

打开APP收藏菜谱

泡芙（puff）是一种源自意大利的甜点。即蓬松张空的面皮中裹入奶油、巧克力甚至冰淇淋，吃起来外酥内滑，香甜美味，口感极佳！

作者: 辛墨墨的小食光

用料

展开全部

小技巧

做法 将做法保存到手机

  • 点击查看大图
    6.筛入低筋面粉
  • 点击查看大图
    7.搅拌均匀
  • 点击查看大图
    8.再用小火煮至粘稠的面团离火晾温
  • 点击查看大图
    9.分三次倒入鸡蛋液
  • 点击查看大图
    10.每次加入蛋液后要拌匀，再加下次的蛋液
  • 点击查看大图
    11.把裱花嘴装入裱花袋内，套在圆口杯子上
  • 点击查看大图
    12.把面糊放到裱花袋里
  • 点击查看大图
    13.在不粘烤盘里挤出花型
  • 点击查看大图
    14.
  • 点击查看大图
    15.烤箱上下火175度预热，定时15-20分钟
  • 点击查看大图
    16.把烤盘放入中层烤制
  • 点击查看大图
    17.待表面金黄、膨大后关火焖五分钟
  • 点击查看大图
    18.淡奶油加糖打发至裱花的纹理状态
  • 点击查看大图
    19.把晾温的泡芙从中间剖开，挤入打发的淡奶油即可
  • 点击查看大图
    20.一道美味的奶油泡芙就做好了
  • 点击查看大图
    21.我是辛墨墨，来香哈一起交流吧！

    • 小贴士

    我的烤箱温度偏高，请根据自家烤箱脾气掌握烤制温度和时间，拿捏不准的就不要离开，随时观察泡芙上色情况。

打开APP收藏菜谱
点击展开全部21个步骤

相关菜谱

相关分类

热门推荐

香哈菜谱首页

三餐分类菜单客户端

在香哈，记录我的生活