鸡蛋羹

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  1.一个鸡蛋，半碗开水，加盐，醋，生抽，虾米搅拌均匀
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  2.锅里放水烧开，放入搅拌好的鸡蛋
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  3.放点葱花，少许咸菜（个人口味），少许油
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  4.大火十二分钟左右，关火闷一两分钟即可

小贴士

个人觉得加热水蒸的鸡蛋羹很嫩，加点白醋会很滑