抱蛋煎饺

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  1.准备好食材，鸡蛋打入碗中搅散，加少许盐，或者不加也可以。
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  2.锅烧热，加入适量花生油，油热后放入饺子，小火煎。
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  3.煎到饺子发黄。
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  4.倒入半碗清水，没过饺子三分之一即可。盖锅盖闷3-5分钟，把锅中的水煮干即可。
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  5.沿着饺子一圈，在次加入适量花生油，然后倒入打散的蛋液，轻轻晃动锅，让蛋液均匀的铺在饺子周围。