笋包肉

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  1.先取苦竹笋一棵
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  2.剥离老叶子不要
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  3.将取好的嫩笋叶放在沸水中焯至变软，拿出晾凉
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  4.姜剁碎，葱切成花，调入适量盐，淀粉，将肉馅搅拌匀。为了品尝到笋的清香，不再加入过多的调味品。
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  5.一片笋叶放入一勺调好的肉馅，轻轻卷成圆柱形，放入蒸笼大火烝15分钟至肉馅熟透，取出装盘，点缀上香菜叶和切了花刀的红尖椒