炸猪排

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  1.把食材准备好。猪里脊肉洗干净去白膜切成厚片。
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  2.把肉片两面用肉锤敲打一下。
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  3.敲打好的肉片放入大碗中加入少许盐、耗耗油、蛋清、淀粉、生抽、葡萄酒、十三香、大葱段搅拌均匀待用。
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  4.腌好的肉片。
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  5.鸡蛋打入碗中搅拌均匀，淀粉、面包糠各放入盘子中备用。把腌好的肉片放淀粉盘子里两面沾少许淀粉后放鸡蛋液里滚入鸡蛋液后再放面包糠里沾入面包糠。