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肉末香菇油菜

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香菇油菜是咱们餐桌上常见的菜肴，加了肉末的香菇油菜更是下饭呢。 今天做的“肉末香菇油菜”，做法简单。加了辣椒更是吃着美味，喜欢的友跟着我的步骤，做一道美味下饭的“肉末香菇油菜”吃吧~

作者: 随遇而安_晨

用料

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小技巧

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    6.放入菜叶焯水半分钟，捞出控干水分
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    7.香菇也焯水，捞出控干
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    8.热锅凉油，放入干红辣椒炒香
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    9.放入姜末炒香
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    10.放入肉末翻炒
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    11.肉末变色后锅边淋入料酒，翻炒均匀
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    12.放入香菇和油菜，翻炒均匀
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    13.将蒜末放入，翻炒均匀
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    14.加入蚝油，翻炒均匀
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    15.加盐调味
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    16.翻炒均匀即可
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    17.来碗米饭，开吃！
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    18.成品图

    • 小贴士

    菜帮和菜叶成熟度不同，先焯菜帮；水里滴油，可保持焯好的蔬菜颜色碧绿；不喜辣的友，辣椒省略；腌肉时已放盐，蚝油也含盐，最后调味要根据自家口味来定。

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