香椿煎土鸡蛋

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  1.刚采摘的新鲜香椿放开水里过一下
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  2.然后把香椿切碎放入锅中，放点油，盐，鸡精，炒一小会儿就盛起来……
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  3.准备3个土鸡蛋打散
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  4.取一个干净的锅，大火将油烧热（这里要多放点油）把打好的鸡蛋放进锅里，等鸡蛋煎的半熟时把炒好的香椿到鸡蛋里，用铲子稍微按一下……
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  5.然后再把锅鸡蛋翻过身来，反面煎一下，就可以出锅了……