肉酱(1)

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  1.准备一小块五花肉，熬酱用肥瘦相间的五花肉比较香。
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  2.将五花肉先切薄片儿，再切细丝，再切小碎丁，然后再用刀稍稍剁一下。
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  3.将洋葱切成小方块，葱切葱花，蒜头切碎，生姜切末。
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  4.锅中倒入适量食用油，加热。
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  5.油热后先煸炒肉糜，将肉糜煸炒至发白断生。