兰花茄子

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  1.将茄子去头尾在切长短一致4至5公分的长短如图
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  2.在将茄子进行改花刀如图
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  3.五花肉切粒，姜蒜红椒切粒待用（如图）
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  4.锅上火加油升至油温150度，在下入茄子炸至几分钟（炸时要控制油温，油温不要太高）
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  5.再将五花肉姜蒜葱头炒香，在放入黄酒味精鸡精白糖耗油老抽调味。（如图）