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6寸草莓慕斯蛋糕

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草莓季又到了，一起玩起来～酸奶+淡奶油+草莓，粉粉的很适合情人节，也适合每一个平凡又温暖的小日子～做给你心爱的人吧，包括你自己❤

作者: 林海霞43

用料

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    6.吉利丁片冷水泡软，放入30克牛奶里，隔水加热至吉利丁片完全融化
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    7.吉利丁液放温后倒入草莓奶昔中搅拌均匀
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    8.再倒入打发好的淡奶油中，搅拌成慕斯糊
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    9.6寸活底模具用锡纸包好，草莓洗净吸干水分，一切为二，贴在模具内壁，底层放一片戚风蛋糕片
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    10.倒入一半慕斯糊，稍稍震动，让慕斯表面平整
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    11.再放另一片蛋糕片，倒入剩下的慕斯糊，轻轻震动，放冰箱冷藏3小时
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    12.30克温水加QQ糖，隔水加热至糖完全融化
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    13.QQ糖液放温后，用小勺均匀的倒在冷藏好的慕斯表面，轻轻晃动，使镜面平铺均匀后再入冰箱冷藏1小时
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    14.凝固后用电吹风沿着模具周围用热风吹20秒左右，底下垫个杯子，轻轻一拉就可轻松脱模。
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    15.装饰表面
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    16.美哒哒！
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