鱼露地瓜叶

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  1.将地瓜叶洗净，待用。
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  2.锅中放入水煮开，放入一汤匙油，半汤匙盐，再将洗净地瓜叶川烫。
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  3.将川烫好的地瓜叶捞出冲凉水。
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  4.将地瓜叶捞出沥干水分，小辣椒切丁，红椒斜切圈，大蒜3瓣切碎待用。
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  5.烧热炒锅，放入2汤匙橄榄油，再放入蒜茸，干辣椒粒煸香。