马蹄肉丸

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  1.肉斩成末，马蹄去皮，香菇去蒂切成黄豆大小。
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  2.将肉末，切好的马蹄，香菇放在一起，放鲜酱油，黄酒，少些淀粉搅拌均匀。
• 3.做成肉丸。上笼蒸。
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  4.青笋丝垫底，放好蒸熟的肉丸。上面浇熬制的汤汁。放点葱花。