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自制凉皮

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自己做的凉皮干净卫生吃着很放心！

作者: BABY杨轶

用料

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小技巧

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    6.盆里加入水
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    7.开始洗面，配合搓抓手法
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    8.
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    9.水混浊后
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    10.将水倒入另外一个盆
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    11.再加水再洗
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    12.直到水清为止
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    13.洗好的面水静置半个小时
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    14.表面水清为止
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    15.缓慢倒出清水
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    16.剩下沉淀的面水
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    17.搅拌均匀
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    18.过筛后就可以做凉皮了
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    19.不锈钢盆底刷油
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    20.倒入一勺面浆
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    21.放入开水锅里
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    22.盖上盖
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    23.待面糊透明起鼓
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    24.取出放入冷水盆里
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    25.
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    26.冷却后揭下凉皮即可
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    27.按照这个步骤做好
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    28.一道美味的凉皮就做好了
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    29.我是baby 杨轶，来香哈一起交流吧！

    • 小贴士

    可以用两个盆交替做凉皮，做好的凉皮之间刷点油可以避免粘在一起！

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