青椒土豆丝

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  1.青椒土豆洗净，切丝，土豆我是用工具刨的。
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  2.刨出的土豆丝，比较均匀，主要我的刀功不咋滴。
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  3.刨好的土豆丝用清水浸泡冲洗，洗掉多余的淀粉，这样炒出的土豆丝较脆。
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  4.取锅加热，放入油，放入土豆丝和青椒丝，煸炒。
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  5.翻炒一会儿，放入盐调味，起锅，装盘。